چطور پیاز زرد ایرانی با کیفیت و استاندارد آماده بازار و صادرات میشود
پیاز زرد یکی از مهمترین محصولات کشاورزی ایران است که هم در بازار داخلی و هم در صادرات جایگاه ویژهای دارد. برای حفظ کیفیت، ماندگاری و ارزش غذایی این محصول، سورتینگ و بستهبندی استاندارد نقش بسیار مهمی دارد. در این مقاله، روشهای مرسوم و نوین سورتینگ و بستهبندی پیاز زرد در ایران بررسی میشود.
۱. اهمیت سورتینگ پیاز زرد
سورتینگ یا درجهبندی پیاز زرد به معنی تفکیک محصول بر اساس اندازه، کیفیت و سلامت آن است. این مرحله اهمیت زیادی دارد زیرا:
باعث افزایش ماندگاری محصول میشود.
امکان تامین سفارشهای عمده با کیفیت یکسان را فراهم میکند.
از هدر رفتن پیازهای آسیبدیده جلوگیری میکند.
رضایت مشتریان و بازارهای صادراتی را تضمین میکند.
۲. مراحل سورتینگ پیاز زرد
۲.۱ جداسازی اولیه
در این مرحله پیازهای آسیبدیده، کپکزده یا پوسیده از بقیه جدا میشوند. این مرحله معمولاً به صورت دستی یا نیمهصنعتی انجام میشود.
۲.۲ درجهبندی بر اساس اندازه
پیازها با استفاده از الکها و تجهیزات مکانیکی یا به صورت دستی بر اساس اندازه بزرگ، متوسط و کوچک دستهبندی میشوند. اندازه استاندارد پیاز برای بازار داخلی و صادرات متفاوت است.
۲.۳ درجهبندی بر اساس کیفیت
پوست سالم و بدون لکه
عدم وجود ریشه یا جوانه
بافت محکم و سفت
پیازهایی که با این معیارها مطابقت دارند، برای بستهبندی آماده میشوند.
۲.۴ پاکسازی و شستوشو
در برخی موارد، به خصوص برای صادرات، پیازها شسته شده و گرد و خاک آنها پاک میشود. این مرحله معمولاً با آب خنک و دستگاههای شستوشوی مکانیکی انجام میشود.
۳. روشهای بستهبندی پیاز زرد
بستهبندی پیاز زرد باید محافظت از محصول، تهویه مناسب و سهولت حمل و نقل را فراهم کند. چند روش رایج در ایران عبارتند از:
۳.۱ کیسههای توری
یکی از رایجترین روشها در بازار داخلی و صادراتی
اجازه عبور هوا را میدهد و از تجمع رطوبت جلوگیری میکند
برای وزنهای مختلف (مثلاً ۱۰، ۲۰ یا ۲۵ کیلوگرم) قابل استفاده است
۳.۲ جعبههای مقوایی یا چوبی
مناسب برای صادرات و نگهداری طولانی مدت
تهویه مناسب و محافظت بیشتر از ضربه و فشار
معمولا با لایهبندی پیاز و جداکنندههای مقوایی بستهبندی میشوند
۳.۳ بستهبندی وکیوم یا پلاستیکی (در موارد خاص)
برای سفارشهای خاص یا پیاز خرد شده استفاده میشود
طول عمر کوتاهتر نسبت به کیسههای توری دارد و بیشتر برای بازارهای لوکس یا صنایع غذایی کاربرد دارد
۴. استانداردهای بستهبندی برای صادرات
برای بازارهای خارجی، بستهبندی پیاز زرد باید استانداردهای بینالمللی را رعایت کند:
وزن مناسب و یکسان برای هر بسته
تهویه کافی برای جلوگیری از پوسیدگی
برچسب حاوی اطلاعات محصول، کشور مبدأ، تاریخ برداشت و انقضا
بستهبندی مقاوم در برابر فشار و ضربه در طول حمل و نقل دریایی یا زمینی
این استانداردها باعث میشوند پیاز با کیفیت بالا و ماندگاری طولانی به مقصد برسد و رضایت مشتریان خارجی را جلب کند.
۵. نکات کاربردی برای حفظ کیفیت پیاز بعد از بستهبندی
بستهها را در مکان خشک و خنک نگهداری کنید.
از قرار دادن بستهها در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.
اگر بستهها روی هم انباشته شدند، وزن زیاد باعث له شدن پیازها میشود، پس بهتر است به صورت منظم چیده شوند.
در طول حمل و نقل، از رطوبت و ضربه محافظت کنید تا کیفیت محصول حفظ شود.
۶. جمعبندی
سورتینگ و بستهبندی استاندارد پیاز زرد در ایران نه تنها باعث افزایش ماندگاری و کیفیت محصول میشود، بلکه رضایت مشتریان داخلی و خارجی را نیز تضمین میکند. با رعایت مراحل:
جداسازی و سورتینگ بر اساس اندازه و کیفیت
پاکسازی و شستوشوی مناسب
بستهبندی با کیسههای توری، جعبه چوبی یا مقوایی
میتوان پیاز زرد ایرانی را به یک محصول صادراتی با کیفیت جهانی تبدیل کرد و ارزش افزوده قابل توجهی ایجاد نمود.
برای خرید پیاز زرد تازه و باکیفیت، یا مشاوره در مورد بستهبندی و سورتینگ صادراتی، با تیم بازرگانی ما تماس بگیرید.